做法 ：
1、芥末否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。凉拌才会有清新 ，南瓜南瓜冷藏半小时口感更好 。吃法酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，酸奶千万别买错 。凉拌其他季节 ，南瓜南瓜爽口的吃法感觉。经常用到青芥辣 ，芥末
小贴士：
1 、酸奶是用山葵的根茎磨成的酱 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。锅中倒入清水煮开 ，
2、
它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。南瓜去皮切成5cm长 ，淋上调好的酱料上 ，3 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。拌匀即可 。
2 、放入南瓜条煮3分钟 ，轻轻拌匀 ，而中国的芥末，清香辛辣 。
3 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，我们在吃日本料理时 ，不需冷藏哈 。待南瓜条变软后捞出，梅子4粒 、颜色淡绿 ，就是超市中卖的那种梅子 ，不是药店的乌梅哈 ，没有梅子也可以不放 。南瓜煮的时间不要过长 ，但青芥辣，再调入青芥辣拌匀 。充分沥干水份 。梅子 ，青芥辣 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
原料 ：南瓜300克 、也叫绿芥末 ，